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2 minutos Por Rogerio Ruschel Meu prezado leitor ou leitora, para destacar a série de10 rótulos da sua linha Miolo Reserva,a Miolo Wine Group convidou o chef mineiro Felipe Caputo a desenvolver 27 receitas de harmonizações com pratos de todos os estados brasileiros, valorizando a diversidade gastronômica em um e-book muito interessante. Uma boa ideia, certamente, porque oferece inúmeras descobertas – e o melhor, o e-book é gratuito, veja mais adiante. A Miolo me enviou um Malbec e um Pinot Grigio para testar com as Continue lendo→
6 minutos Por Rogerio Ruschel, com informações da Embrapa e do INPI Meu prezado leitor ou leitora, uma boa notícia para estes tempos de quarentena: o INPI publicou dia 5 de maio de 2020 na Revista da Propriedade Industrial (RPI) nº 2574, a concessão da indicação geográfica (IG) “Campanha Gaúcha”, na espécie Indicação de Procedência, para vinhos finos brancos, rosados, tintos e espumantes. Esta é a sétima IG do estado do Rio Grande do Sul para o segmento de vinhos. Mais de 30 profissionais e Continue lendo→
1 minuto Por Rogerio Ruschel Prezado leitor ou leitora, no marketing de vinhos temos que aprender com quem sabe e toma decisões profissionais. E aqui está uma oportunidade de aprender. A região vinícola de Rioja, através da sua Denominação de Origem definiu um posicionamento mercadológico global, uma estratégia de ação, uma verba de 2 milhões de Euros e vai aos principais mercados-alvo de seus vinhos lembrar os consumidores que não se esqueçam quais são os valores dos vinhos Rioja e mantenham sua preferência e Continue lendo→
12 minutos Por Rogerio Ruschel EXCLUSIVO – Meu caro leitor ou leitora, o Galvão Bueno que eu conhecia é aquele de terninho azul da Rede Globo comentando jogadas ou ultrapassagens na minha TV há pelo menos 35 anos. Mas durante a entrevista exclusiva que me concedeu esta semana para prestígio dos leitores de “In Vino Viajas”, descobri que quando fala de vinhos e tira o tal terninho azul da foto abaixo, Galvão é um cara que usa alpargatas prá se sentir mais próximo da terra Continue lendo→
5 minutos Texto de Gilberto Carvalho e edição de Rogerio Ruschel (*) Meu prezado leitor ou leitora, você vai conhecer a historia de vinhos produzidos com chuva provocada por tiros de canhão entre cavalos e coxilhas no Rio Grande do Sul do século XIX. Atualmente a Campanha Gaúcha é o 2º. maior polo produtor de vinhos do Brasil, com 31% da produção nacional. Na região já são mais de 2 mil hectares de área plantada por cerca de 180 produtores para 17 vinícolas que Continue lendo→
15 minutos Texto e edição de Rogerio Ruschel, com depoimentos e fotos Mar López Sotelo (*) Exclusivo para In Vino Viajas. Meu caro leitor ou leitora, a diferença entre sonhar e realizar às vezes é só uma questão de fé – e de tempo. Mar López Sotelo é uma educadora social com mestrado em Tratamento Educativo da Diversidade e Estudos Antropológicos nascida em Monforte de Lemos, capital da Ribeira Sacra, uma região da Comunidade Autônoma da Galícia (mapa abaixo), no noroeste da Espanha, uma Continue lendo→
Rogério Ruschel
Personagens
3 minutos Por Rogerio Ruschel (*) Meu caro leitor ou leitora, o cantor-compositor-ator e diretor David Bowie, morto recentemente vai deixar um grande legado na música, na arte e na sociedade – mas também na mobilização social. O britânico Bowie – cujo nome de batismo é David Robert Jones – gostava muito de vinhos e foi uma das mais de 700 celebridades globais que participaram da campanha internacional “Whatever it Takes” (“O que for preciso”, em livre tradução) lançada em 2011 pela organização de Continue lendo→
4 minutos Por Rogerio Ruschel (*) O multi-premiado criador de vinhos Roberto Cipresso, proprietário da WineMaking de Montalcino, Itália, está tentando recriar o vinho preferido pelo Imperador Júlio César há mais de 2.100 anos – provavelmente o vinho que o imperador usava para comemorar suas vitórias, como a mostrada na tela acima. Para isso Cipresso lançou a campanha “Temporibus Vinum Giulii” (abaixo, foto do video de lançamento) em seu badalado estande na recente edição da Vinitaly 2014 e ampliou a campanha para a internet, Continue lendo→
4 minutos Por Rogerio Ruschel, Embaixador do CIFFT no Brasi Prezado leitor ou leitora, além de editor do In Vino Viajas e professor de marketing no turismo, sou Embaixador no Brasil do CIFFT, o Comitê Internacional de Festivais de Cinema de Turismo. O CIFFT é umas organização europeia, sediada em Viena, que avalia e premia os melhores projetos de comunicação e marketing de turismo do mundo e classifica os vencedores para o CIFFT Rankings e o World Tourism Film Awards – o melhor dos Continue lendo→
4 minutos Por Rogerio Ruschel Meu prezado leitor ou leitora, como tenho publicado aqui, somos um mercado desejado pelos europeus para vender vinhos com preços elevados e margens maiores que precisam substituir o mercado norte-americano por causa das sobretaxas de 30% do Trump. Mas como o leitor de In Vino Viajas já sabe, atualmente muitas adegas europeias estão tendo mais lucro com o enoturismo do que com a venda de vinhos e esta é uma mega tendência. E no Brasil? Poucos se sabe porque Continue lendo→
3 minutos Por Rogerio Ruschel, Membro da Comissão Julgadora Meu prezado leitor ou leitora, dia 27 de novembro foram divulgados, em Valência, Espanha, os resultados do concurso World Tourism Film Awards 2024, o mais importante do mundo. Fui um dos jornalistas de turismo de 36 países que participaram da comissão julgadora avaliando 66 videos concorrentes inscritos por 23 países. O prêmio, organizado pelo International Committee of Tourism Film Festivals (CIFFT) de Viena, Áustria, tem o apoio da Organização Mundial do Turismo (OMT), da European Continue lendo→
3 minutos Por Rogerio Ruschel Estimados leitoras e leitores, desta vez, depois de mais de 750 artigos publicados aqui no In Vino Viajas, peço licenca para falar de mim mesmo, porque estou orgulhoso em dizer que estabeleci um novo recorde de leitores em terras estrangeiras. Meus recordes já registrados escrevendo sobre cultura do vinho são: 1) alcancei leitores em 136 paises no dia 21/11/2016 – e depois disso não contabilizei mais; e alcancei 380.826 acessos em um único mes, em junho de 2019 – Continue lendo→
6 minutos Por Rogerio Ruschel Meu prezado leitor ou leitora, vivemos tão profundamente amortecidos pela pressão da globalização, que muitas pessoas não percebem a importância estratégica e os valores que nossos produtos locais, pequenos e caipiras também têm. Infelizmente os players globais trabalham para incutir no mercado a falsa ideia de que se um produto for estrangeiro será melhor do que um produto brasileiro – e tem feito isso com tal sucesso que empreendedores nem pensam na hipótese de investir em produtos locais, porque Continue lendo→
6 minutos A DOCG Prosecco mutiplica as vendas e protege o produto contra larápios e falsificadores Por Rogerio Ruschel Meu prezado leitor ou leitora, caso ainda não esteja convencido do enorme valor agregado por uma Identidade Geográfica a um produto, convido para conhecer uma história muito interessante sobre o espumante mais vendido do mundo, o Prosecco. Você vai descobrir a semelhança desta história com a do Mago Shazam, que no mundo mágico das HQs, deu ao pobre órfão Billy Batson a capacidade de dizer Continue lendo→
3 minutos Por Rogerio Ruschel Meu caro leitor ou leitora, se você gosta de vinhos ou estiver na região da campanha gaúcha vai poder conhecer o mais novo e moderno centro de enoturismo do Brasil: o Roteiro Enoturístico Almadén, em Santana do Livramento – na fronteira do Brasil com o Uruguai – um investimento de R$ 3 milhões do proprietário da Vinícola Almadén, o Miolo Wine Group. O objetivo é atrair cerca de 100 mil visitantes por ano, e para tanto a estrutura inclui Continue lendo→
6 minutos Por Rogerio Ruschel * O potencial de agregação de valor de produtos locais está atraindo corporações como Ambev, Pão de Açucar, Três Corações, Sadia, Carrefour e organizações como CNI e GIFE. Uma revolução silenciosa mas de enorme importância para nossa economia está acontecendo em paralelo à pandemia do coronavirus: a crescente utilização de ferramentas globais de marketing para valorizar a identidade e a origem de produtos locais, pequenos e caipiras. Estes produtos, como agroalimentos da agricultura familiar, extrativismo, pequenas indústrias locais e Continue lendo→
6 minutos Por Rogerio Ruschel Prezado leitor ou leitora, uma pesquisa recente na Espanha mostrou que produtos locais representam 77,6% das compras realizadas pelos distribuidores e varejistas, e a razão é simples: a preferência por produtos locais pelos consumidores aumenta cada vez mais. Neste início de 2022 mais de um terço dos consumidores dizem que produtos locais respondem por mais da metade de suas compras. Parte disso é por causa das campanhas realizadas durante a pandemia do tipo “Prefira o produto local no comércio Continue lendo→
5 minutos Por Rogerio Ruschel Meu prezado leitor ou leitora, vivemos tão profundamente amortecidos pela pressão da globalização que muitas pessoas não percebem a importância estratégica e os inúmeros valores que nossos produtos locais, pequenos e caipiras, também tem. Infelizmente os players globais trabalham para incutir em nossos gestores e consumidores a falsa ideia de que se um produto for estrangeiro será melhor do que um produto brasileiro. E tem feito isso há tanto tempo e com tal sucesso que empreendedores nem pensam na Continue lendo→
5 minutos Por Rogerio Ruschel A trajetória dos vinhos com Selo IP Altos Montes é bem curiosa e parece repetir uma síndrome que sofremos no Brasil: quase sempre demoramos para perceber o real valor dos produtos locais, que temos no fundo do quintal, quando comparados a produtos globais, estrangeiros. Por exemplo: dezenas de produtos brasileiros locais, pequenos mas de grande qualidade, que poderiam ter uma percepção de valor maior e buscar mercados mais seletivos, permanecem esquecidos, aguardando que os produtores percebam que o valor Continue lendo→
7 minutos Por Rogerio Ruschel Prezado leitor ou leitora, há vários anos In Vino Viajas tem acompanhado e noticiado iniciativas sobre os impactos do aquecimento global e iniciativas para reduzi-lo, até mesmo porque eu, Rogerio Ruschel, como editor, sou ambientalista pró-ativo há mais de 30 anos. Mas infelizmente este assunto tem tido muito pouca atenção do empresariado brasileiro da vitivinicultura. Por exemplo, In Vino Viajs é a única organização brasileira associada ao The Porto Protocol, movimento europeu com sede em Portugal, e recentemente fiz Continue lendo→
5 minutos Por Rogerio Ruschel Meu prezado leitor ou leitora, entre agosto e setembro de 2021 o Observatório do Mercado Vitivinícola Espanhol (OeMv) realizou um estudo sobre a “Caracterização do consumidor espanhol de vinho”, uma radiografia dos mais de 22 milhões de consumidores de vinho espanhóis para determinar como são, como é o consumo, que tipos de vinhos preferem e como tendem a se aproximar do presente e do futuro. Leia a seguir e me diga: qual é o seu tipo? O principal grupo Continue lendo→
6 minutos Brinde do GIFE para palestrantes, foto de Sonia Consiglio Favaretto Por Rogerio Ruschel Incentivar cadeias produtivas nos municipios nocauteados pela pandemia é o investimento social (privado ou público) com retorno mais rápido e duradouro para socorrer a economia local. Meu prezado leitor ou leitora, uma revolução silenciosa mas de enorme importância para nosso país está acontecendo longe dos olhos da chamada “grande mídia” que só tem visto problemas da coronavirus. Estou falando da mobilização de pessoas, entidades e organizações pela valorização dos Continue lendo→
2 minutos Por Rogerio Ruschel Prezado leitor ou leitora, Você gostaria de brincar de escorregar em um prato de chantilly? Ou mergulhar em um lago de chocolate? Esculpir em um amendoim? Ou quem sabe jogar golfe em um biscoito? Pois isso você pode fazer se tiver a mesma imaginação de dois gastrônomos-artistas-fotógrafos muito criativos que você vai conhecer agora. Publiquei este artigo em 2015 e repito agora porque a beleza nnao sai de moda. Desde 2002, os fanáticos pela gastronomia Pierre Javelle e Akiko Continue lendo→
9 minutos Fonte: Jorge Tonietto Por Rogerio Ruschel Estimado leitor ou leitora, boas notícias: o Brasil está acelerando propostas de certificação de origem para vinhos e espumantese isso vai ajudar a conquistar respeito e mercado, dentro e fora do país. Estamos muito atrasados em relação a produtores com os quais queremos competir: em 2017 existiam 1.043 Identidades Geográficas – IGs apenas de vinhos, na Europa; só a França tinha 473 regiões certificadas, a Itália tinha 464 e a pequena Luxemburgo, que tem pouquíssima experiência Continue lendo→
10 minutos Por Rogerio Ruschel Com 521 anos de história o Brasil reconhece sua primeira Indicação Geográfica indígena e cria o único “terroir com alma” do mundo: o Tekoha dos Sateré-Mawé. Meu prezado leitor ou leitora, fico feliz em poder escrever isso: parece que finalmente o Brasil está levando a sério o reconhecimento do valor de seus produtos locais, nativos, que estamos acreditando qaue vale a pena agregar valor ao nosso próprio patrimônio, especialmente no que se refere a agroalimentos. Esta percepção de valor Continue lendo→
10 minutos Queijos parmesão: um modo de fazer queijos valorizado desde o ano 1200 Por Rogerio Ruschel Exclusivo – Entrevista com Ferdinando Fiore, diretor da ITA – Italian Trade Agency no Brasil Prezados amigo ou amiga, a Itália é um dos países europeus com mais tradição na produção, consumo e exportação de agroalimentos tradicionais, produzidos por agricultores familiares e empresas de pequeno ou médio porte. É o segundo país europeu que mais exporta estes produtos para o Brasil, e depois dos Estados Unidos, o Continue lendo→
3 minutos Parte da coleção de leveduras da Embrapa conservadas no freezer. Por Rogerio Ruschel Meu caro leitor ou leitora, a indústria vitivinícola brasileira está evoluindo em qualidade e deve isso a muitas pessoas e organizações, entre as quais a Embrapa Uva e Vinho. E um dos avanços está na possibilidade dos enólogos poderem utilizar leveduras locais para a fermentação dos vinhos, e não apenas leveduras estrangeiras, importadas. Usar leveduras “tropicais”, mesmo que as castas das uvas não sejam naturais do Brasil, pode conferir Continue lendo→
3 minutos Por Rogerio Ruschel Em setembro passado o governo da Espanha iniciou a campanha “Spain Food Nation”, um esforço promocional para promover e dar maior visibilidade aos alimentos espanhóis, principalmente azeitonas, azeite e vinho, que estão entre os produtos mais afetados pela crise da COVID-19 ou pelas tarifas impostas pelo governo norte-americano. Os Ministérios da Agricultura, Pesca e Alimentação e Indústria, Comércio e Turismo da Espanha se uniram em um acordo de 4 milhões de Euros para a realização de uma campanha promocional Continue lendo→
3 minutos Por Rogerio Ruschel Meu caro amigo ou amiga, produtos que tem uma identidade territorial agregam forte valor econômico ao produto, ao produtor, ao consumidor e ao território. Mas vão além disso: também tem impacto social positivo porque mantém as novas gerações no campo e geram cadeias produtivas de base local mais sustentáveis. Ou seja: valorizar produtos “do lugar”, caipiras, com ou sem uma identidade territorial já formalizada (como Identidade Geográfica ou Denominação de Origem), é tudo de bom. E mais do isso, Continue lendo→
9 minutos Por Rogerio Ruschel Exclusivo – Entrevista com Mauro Carvalho, CEO da Realgem´s Guest Solutions. Prezado leitor ou leitora, segundo algumas pesquisas, o terceiro item mais importante na escolha de um hotel são os mimos oferecidos aos hóspedes. E os mais lembrados são as amenities (amenidades), aqueles produtos de higiene em miniatura que a gente encontra no banheiro com sabonetes, xampus, hidratantes, tocas, sais de banho e outros. Geralmente eles tem embalagens muito bonitas mas eu gosto mesmo quando eles tem outro valor: Continue lendo→
