2023

Conheça a rolha de vinho feita com resíduos plásticos retirados do oceano
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Conheça a rolha de vinho feita com resíduos plásticos retirados do oceano

2 minutos Por Rogerio Ruschel Meu prezado leitor ou leitora, agora a rolha do seu vinho poderá agregar aromas mineralizados associadas ao oceano para seu nariz: é que foi lançada na Europa a Nomacorc Ocean, uma tampa de garrafas de vinho feita com plásticos retirados do oceano. O projeto é da Vinventions, uma das maiores produtores de tampas para garrafas, que tem fábricas nos Estados Unidos, Bélgica, França, Itália, Argentina, África do Sul e China. E que, segundo eles, possui valores corporativos de proximidade Continue lendo→

18 Cidades da Mantiqueira derrubam limites para promover 2 meses de turismo com os Sabores da Montanha
Brasil, Gastronomia, Horeca, Turismo 0

18 Cidades da Mantiqueira derrubam limites para promover 2 meses de turismo com os Sabores da Montanha

4 minutos Por Rogerio Ruschel Estimado leitor ou leitora, como tenho escrito aqui, a valorização dos patrimônios da comunidade e do território aumenta a eficiência do turismo e o desenvolvimento local sustentável. Como produtos com identidade e origem estão na moda e as pessoas adoram degustar receitas diferentes, o turismo baseado em eventos de gastronomia tem alto potencial para alavancar a economia local. E se isso for feito em mutirão, o sucesso é garantido. Veja a seguir uma ótima iniciativa que demonstra que a Continue lendo→

Atividades Rogerio, Brasil, Gastronomia, Indicação Geográfica, Peru, Vinhedos e Vinhas 0

Descobrindo Menin Tinto Reserva 2019, um vinho DOC Douro com alma brasileira, terroir português e padrão internacional

6 minutos Menin Tinto Reserva 2019, o DOC Douro com alma brasileira, terroir português e padrão internacional. Por Rogerio Ruschel Meu querido leitor ou leitora, quando se faz as coisas com amor elas ficam melhores. É o que pude comprovar degustando um rótulo excepcional da Menin Douro Estates (MDE) que já está no Brasil: o Menin Tinto Reserva 2019, um legítimo DOC Douro. Resultado da paixão de dois investidores brasileiros apaixonados por vinhos e pelo Douro, no norte de Portugal, que criaram o grupo Continue lendo→

O valor da identidade: a rapadura que virou gourmet ao agregar frutos locais do Cerrado como baru, cagaita e pequi
Brasil, Gastronomia, Identidade Territorial, Tesouro da Mata Atlântica 2

O valor da identidade: a rapadura que virou gourmet ao agregar frutos locais do Cerrado como baru, cagaita e pequi

4 minutos Rapadura com identidade no Cerrado brasileiro – foto Globo Rural Por Rogerio Ruschel Meu caro leitor ou leitora, como sempre repito aqui, nos meus livros e palestras, o uso sustentável de produtos, insumos, práticas e saber-fazer agrega valor a qualquer produto convencional, porque produtos com Origem e Identidade valem mais no mercado. Como vocês já sabem, quem garante isso – além de mim, é claro – são “papas” do marketing mundial como Philip Kotler, que afirma que “Marketing 3.0 procura não só Continue lendo→