Seis vinhedos muito radicais: no meio do oceano, em vulcões, altas montanhas, geleiras e desertos
4 minutos Por Rogerio Ruschel (*) Há 10 mil anos o homem planta vinhedos para fazer vinhos. A Universidade de Adelaide, da Austrália, fez uma pesquisa e mostrou que fazemos vinhos com mais de 2.000 variedades de uvas, das quais 1.469 variedades são utilizadas para produção industrial. É o que chamo de “Vinhedo Global”, a versão vinífera da “Aldeia Global” imaginada por Marshal McLuhan nos anos 70. Plantamos uvas nas profundezas da craterade um vulcão ativo até recentemente (como nas Ilhas Canárias) e Continue lendo→